MENU
Snídaně podáváme
Po – Pá 8:00-10:30, So – Ne 9:00-13:30
SNÍDANĚ A BRUNCH
SLANÉ SNÍDANĚ
BRIOŠKA S AVOKÁDOVÝM HUMMUSEM A UZENÝM LOSOSEM A RAKYTNÍKEM
naše brioška/pošírovaná vejce 2 ks/náš hummus/ořechový posyp/rakytník v medu/rakytníkový gel/kerblík/polníček
385,-
SNÍDANĚ VE DVORKU
kváskový chléb/vejce do skla 2 ks/paštika z kuřecích jater/švestkový gel/šunka z kýty/Blaťácké zlato s ořechy/čerstvý sýr s bylinkami/máslo/opečené grenaille se zakysanou smetanou/naše brioška/naše hrušková marmeláda
335,-
KRÉMOVÁ MÍCHANÁ VAJÍČKA SE SÝREM GRANA PADANO
kváskový chléb/vejce 3 ks/čerstvý sýr s bylinkami/fermentovaná zelenina/pažitka
225,-
VEJCE DO SKLA
kváskový chléb/pošírovaná vejce 3 ks/sýr herold/čerstvý sýr/fermentovaná zelenina
- S KŘUPAVOU OŘECHOVOU POSYPKOU (vegetariánské)
ořechy/semínka/chilli/med/pažitka
- SE SLANINOVOU DROBENKOU
tymián/rozmarýn/chilli/pažitka
235,-
FRANCOUZSKÁ OMELETA
kváskový chléb/vejce 3 ks/šunka z kýty/sýr herold/čerstvý sýr s bylinkami
255,-
BENEDIKT NA DVORKU (vegetariánská verze s avokádem)
náš muffin/pošírovaná vejce 2 ks/holandská omáčka/šunka z kýty/baby špenát/pažitka
285,- / 295,-
FARMÁŘSKÉ PÁRKY
kváskový chléb/párky z farmy Němcova na Vysočině 3 ks/máslo/smetanový křen/medová hořčice
195,-
SLADKÉ SNÍDANĚ
MAKOVÉ LÍVANCE SE ŠVESTKAMI A SKOŘICÍ
vanilkový creme fraiche/švestkový rozvar/lyofilizované švestky/ořechový posyp
239,-
KRUPICOVÁ KAŠE S KARAMELIZOVANÝMI HRUŠKAMI A JABLKY
čokoláda/pekanové ořechy/karamelové sušenky
199,-
JOGURT S NAŠÍ GRANOLOU
ovesné vločky/ořechy/švestkový rozvar/lyofilizované švestky/čokoláda/med
165,-
SLADKÉ PEČIVO dle denní nabídky
VÝBĚROVÁ KÁVA & další
Espresso 55,-
Double Espresso 85,-
Lungo 55,-
Macchiato 59,-
Cappuccino 80,-
Flat White 90,-
Caffe Latte 85,-
Filtrovaná káva 85,-
Espresso Tonic 95,-
Espresso Orange 105,-
Espresso Tonic Grapefruit 109,-
Matcha Latte 95,-
Matcha Tonic 105,-
Matcha Fresh Orange 115,-
Chai Latte 85,-
Horká čokoláda 90,-
I jako varianty na ledu.
VÝBĚROVÉ A ČERSTVÉ ČAJE
Zelený čaj 69,-
Černý čaj 69,-
Rooibos 69,-
Lesněnka 69,-
Red Fruit 69,-
Honeybush Strawberry Cream 69,-
Mango 69,-
Citronová tráva 69,-
Čerstvý zázvor 75,-
Čerstvá máta 75,-
Hot Yuzu 80,-
SEZÓNNÍ NABÍDKA
Moccacino 90,-
Pumpkin Spiced Latte 85,- / 100,-
Horké jablko 80,-
LIMONÁDY A DRINKY
Domácí limonády dle denní nabídky 75,-
Fresh Juice 0,3 l 109,-
Mimosa 105,-
Aperol Spritz 135,-
Hugo Spritz 135,-
Virgin Hugo Spritz 135,-
Gin & Tonic 155,-
Skinny Bitch 155,-
Rozlévané víno od 55,-
Rozlévané prosecco od 65,-
Polévky
Pho Bo
hovězí váleček/rýžové nudle/zázvor/citronová tráva/
jarní cibulka/chilli/koriandr
85,-
Krém z červené řepy
červená řepa/kořenová zelenina/červené víno/smetana/petrželka
75,-
Hlavní jídla
HOLANDSKÝ ŘÍZEK
máslová bramborová kaše/mletá vepřová plec/uzený sýr/kopr/salát z kyselých okurek/pažitka
225,-
PEČENÁ KUŘECÍ KŘÍDLA S CHILLI A MEDEM
kuřecí křídla/chilli/med/česnek/guacamole/rajče/
mix salátů/koriandr/kváskový chléb
225,-
CHILLI CON CARNE
jasmínová rýže/nachos/hovězí mletý karabáček/červené fazole/kukuřice/rajče/
hořká čokoláda/zakysaná smetana/koriandr/petrželka
229,-
VEPŘOVÁ PANENKA SOUS-VIDE NA SALÁTU
vepřová panenka/červené zelí/nakládaná cuketa/mix salátů/karamelizovaná jablka/citrusový dresink/mix semínek
219,-
KRÉMOVÉ RIZOTO S HOUBAMI
rýže Arborio/lesní houby/restovaný žampion/sýr Gran Moravia/ ricotta/máslo/kerblík
219,-
TÝDENNÍ SPECIÁLY
KOREJSKÝ TATARÁK A TOPINKA S ROMADUREM
falešná svíčková/gochujang pasta/korejský dresnik/jarní cibulka/křen/chilli/koriandr/topinka/romadur
285,-
LOSOS S CITRONOVOU OMÁČKOU A PASTINÁKOVÝM PYRÉ
šalotka/bílé víno/pastinák/máslo/smetana/pažitkový olej/ blanšírovaná brokolice/citron/
microgreens/pažitka
365,-
DUKÁTOVÉ BUCHTIČKY S VANILKOVÝM KRÉMEM A JAHODAMI
naše buchtičky/smetana/rum/vanilka/jahody/máta
140,-
Polévky
Hovězí vývar
maso/nudle/zelenina
70,-
Pikantní petrželový krém se zázvorem
petržel/zázvor/brambory/smetana/chilli/petrželka
75,-
Hlavní jídla
YAKISOBA KARBANÁTEK
hranolky/hovězí mletý karabáček/ústřicová omáčka/
sójová omáčka/worcester/zázvor/česnek/koriandr/
jarní cibulka/chilli/sezam
229,-
KUŘE À LA BAŽANT
jasmínová rýže/kuřecí stehno/divoké koření/slanina/
nakládaná červená cibule/pažitka
225,-
HALUŠKY S BRYNZOU
bramborové halušky/slanina/špek/brynza/zakysaná smetana/
smažená cibulka/pažitka
225,-
ZAPEČENÁ CUKETA S TOMATOVOU OMÁČKOU
kuskus/cuketa/rajče/špenátové pesto/sýr Gran Moravia/
bazalka/mozzarella/petrželka
215,-
GRILOVANÝ KOZÍ SÝR NA SALÁTU
mix salátů/čekanka/pečená řepa a hruška/mix semínek/
citrusovo-medový dresink
219,-
TĚŠÍME SE
NA KAŽDOU
VAŠI NÁVŠTĚVU
BISTRO
Křižíkova 34a / 186 00 Karlín
Pondělí - Pátek 8—15 / Víkend 9—14
KONTAKTUJTE NÁS